Nueva Sección para mi BLOG

Aprovechando que mis entrenamientos últimamente no dan para escribir mucho. Me dispongo a abrir una nueva sección en mi Blog.

La voy a denominar Recetas Gastronómicas, y como además de comer, me gusta mucho cocinar y además ahora tengo tardes libres, voy a intentar hacerlas yo mismo para poder mostraros los resultados.

Intentaré hacer recetas variadas, no todas recomendables para epocas de entrenamiento pre-maratón, pero intentaré meter algunas ricas y saludables. Si alguien tiene alguna sugerencia o receta favorita, que me la envie y así podré conocer cosas nuevas. Jan, se admiten recetas vegetarianas!!

Para empezar ya tengo la receta elegida, Lengua de ternera en salsa de vino tinto. Es uno de mis platos favoritos, aunque hay mucha gente a la que hecha para atras solo de pensarlo, pero es una receta que viene de las abuelas (amonas en euskera) y es un plato muy típico en los sitios de comida tradicional. Vamos un guiso como dios manda!!

INGREDIENTES

1 lengua ternera (1 kilo aprox)

750 ml de caldo de carne.

750 ml de agua.

2 cebollas cortadas en tiras.

2 dientes de ajo.

2 zanahorias en rodajas.

1 puerros en rodajas.

1 pizca de aceite de oliva.

300 ml de vino tinto.

Huevo, harina y aceite para rebozar

Dorar en una cazuela con una gota de aceite la lengua por todos sus lados, hasta tostarla. Retirarla. Añadir entonces las verduras a la cazuela y pocharlas a fuego suave. Cuando estén hechas, añadir el vino y hervir hasta que evapore. Volver a introducir la lengua y cubrir con el caldo y el agua.

Cocer lentamente, hasta que la lengua esté tierna (pincharla, para comprobar su punto de cocción). Serán necesarias una 2 horas (si utilizamos olla a presión, 50 minutos).

Cocida y tierna, escurrirla. Una vez que se haya templado, pelarla. Filetearla y rebozarla con harina y huevo. Freírla en aceite abundante y depositar los filetes en papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.

Triturar la salsa y pasarla por un colador fino. Sumergir en ella los filetes y rectificar el punto de la sal.

Antes de servir, dejar que repose. (Si se puede hacer de vispera, mucho mejor, eso si, una vez frio,  conservar en frigorífico).

Resultado final

Que aproveche! On egin!!

Semana de Relax e Inscripciones

Muy buenas,

La semana que hemos dejado atras, ha sido una de las menos activas desde que terminó el Maratón, pero como ya habia comentado, necesito un respiro físico y psicológico.

Así que solo he nadado un día, el martes, y el sábado me dí una caminata de 2 horas por el monte.

Lo que si he aprovechado para cerrar la inscripción de los dos próximos objetivos principales, Behobia San Sebastian y Maratón de San Sebastian. Ya estoy inscrito y todo pagado, así que ahora habrá que ir poco a poco definiendo el plan a seguir. De momento, calculando 18 semanas hasta el maratón, deberia empezar en serio la última semana de julio.

Bueno, seguiré contando.

Saludos

Medio Maratón de Donostia

Hoy, un día después de la media de Donosti, me encuentro realmente genial. Tengo alguna molestia en los cuadriceps, pero nada fuera de lo normal.

La verdad es que en esta ocasión tenia muy fácil conseguir MMP, ya que el año pasado con apenas un més de entrenamiento, habia marcado un tiempo de 2h02' con una segunda vuelta al circuito, para enmarcar, ya que me costó 1h10' hacer 10,5 km...

Ayer, la cosa era diferente, a pesar de levantarme con muy pocas ganas de correr, ya que el sábado habia llovido todo el día y el domingo amanecia muy gris, desayuné bien y tras estirar un poco en casa me puse el traje de los domingos y me fui para la salida. Una vez alli uno ya empieza a entonarse, y los ánimos suben como la espuma.

A las 10:00 dan la salida, la verdad es que este medio maratón está muy bien organizado, y eso unido a que es muy, muy llano hace que el nivel de corredores populares sea muy alto. Además hay liebres de 1h20, 1h30, 1h40 y 1h50.

Bueno, el planteamiento de la carrera estaba claro, 1º vuelta a 5' - 5'10", y la 2º vuelta, si se podia, de menos a más para intentar arañar segundos.

Voy acompañado de un amigo, Agus, con el que habia compartido carreras y que normalmente va mucho mejor que yo, pero esta vez estaba lesionado y no tenia que haber salido, porque al final sufrió muchisimo.

Empiezo bien, facil y controlando en todo momento la velocidad con el reloj, aunque el km 3 se nos va de las manos (4'05"). Así llegamos al km 5 en 24'54", todo perfecto y a un ritmo muy cómodo, pero para este punto, a Agus ya le duele la rodilla. Seguimos sin embargo a nuestro ritmo y así llegamos al final de la primera vuelta 10 km en 49'55" a una media de 5' km.

Desde el año pasado, la media de Donosti tambien tiene carrera de 10,4 km, es decir 1 vuelta, así que le digo a Agus que pare y haga tiempo de 10'4 km, que yo voy bien y no me importa ir solo, pero no quiere y sigue conmigo. Tiramos un par de kilometros más a 5' - 5'05" pero veo que se queda y le digo que si quiere bajamos el ritmo, pero el me contesta que no, que puede seguir así. 500 metros más adelante ya me dice que no aguanta y que yo tire hacia adelante. Por lo tanto, a partir del km 12-13 empiezo a acelerar poco a poco y me planto en el km 15 en 1h14'47". Manteniendo este ritmo, tenia el objetivo en la mano, pero voy muy bien y corriendo muy a gusto, y cada km que pasa me da más moral para acelerar un poco más.

Así termino los últimos 4 entre 4'35" y 4'30", con unas sensaciones increibles, contento como nunca!!

Ahora quiero descansar un poco, correr por placer y hacer un poco de bici y natación. No tengo objetivos a corto plazo, desde agosto del año pasado, no habia parado apenas y estoy un poco saturado.

Pero si que tengo objetivos para Noviembre, Behobia-San Sebastian y Maratón de Donosti. La Behobia este año es solo a 2 semanas del maratón, así que probablemente no la haga a tope, pero el maratón si, quiero pulverizar el tiempo de Barcelona. Pero aún hay tiempo, ya iremos definiendo objetivos.

Gracias a todos por los ánimos!! y sobre todo por leer este tocho!!

  

Objetivo cumplido, 1H 43' 39"

Yo soy el de la gorra blanca, que entro más fresco que una lechuga, jajaja

Muy buenas, aunque las sensaciones no eran las mejores, el objetivo está cumplido. 1h43'39" es el tiempo neto.

Mañana crónica...

Medio Maratón Donostia

Este próximo fin de semana llega la segunda cita importante del año. El medio maratón de San Sebastian contra el que me estrellé el año pasado y del que voy a intentar vengarme bajando de 1h45' para así poder tener una marca un poco digna en Medio Maratón.

La verdad es que las últimas semanas han sido un tanto desastrosas en cuanto a la preparación, y no voy todo lo fino que me gustaria, pero lo voy a dar todo para poder llegar en ese tiempo.

En lo climatológico, pues parace que para el domingo puede mejorar algo la cosa, aunque las predicciones dan de todo (así seguro que aciertan). De todas formas, si algo he aprendido a base de carreras, es que hay que correr haga el tiempo que haga, así que habrá que esperar hasta el domingo para elegir el atuendo.

En cuanto a las zapatillas, creo que voy a ponerme las nuevas. Solo les he hecho una salida de 10,5 km pero no me han molestado lo más minimo, así que no creo que tenga problemas. Si los tengo... habré pecado de pardillo...

El lunes os cuento

Gracias Hacienda!!!

Hacia mucho que no hablabamos de material.

La cuestión es que ahora que he acelerado un poco, y que mi peso me lo permite 65kg, estaba yo queriendo calzarme unas zapatillas mixtas. El uso que les quiero dar es básicamente para series y carreras de hasta medio maratón.

En el mercado hay muchiiiisimas zapatillas mixtas, tantas como uno quiera buscar, pero desde hace 2 años soy fiel a Saucony. Habia visto en internet la nueva Tangent 4, y después de leer las opiniones de la gente respecto  a su predecesora, Tangent 3, estaba deseando que llegaran a España.

Esta tarde, he pasado por una tienda de Donosti, especializada en zapatillas de Running y alli las he visto, me las he probado y me han encantado. La pena es que era por la tarde, y a mediodia he corrido 16,5 km, así que no las he podido estrenar, pero prometo daros cuenta de las sensaciones en cuanto haga unas series.

Si las noto cómodas desde el principio, las estrenaré en la media del domingo que viene...

Cross de Santa Cruz en Andoain. MMP en 10.000

Muy buenas!!

Finalmente la semana ha terminado bastante bien en lo deportivo. Aunque se me ha quedado un semana muy muy justa en cuanto a kilómetros se refiere, 22 km. aprox contando la carrera del sábado, he terminado con MMP en 10.000 con 46'09".

La verdad es que no era complicado conseguir mi mejor marca en 10.000, ya que la anterior era de risa 52'17", pero es que era de cuando corria muy poco y claro, de algo tienen que servir la constancia y las series...

Os comento un poco la carrera.

El sábado amanece lloviendo, muy suave pero lloviendo y la temperatura es de unos 11-12 grados, así que para mi perfecto, me gusta correr lloviendo si no es mucho.

Como la carrera sale de debajo de mi casa, desayuno y me voy a coger el dorsal (204), vuelvo a casa que se está calentito y hago la prueba de tomarme un cafecito antes de correr, estas son las carreras en las que hay que hacer pruebas. Acabo de vestirme y me voy a calentar.

La carrera son 3 vueltas a un circuito, la primera vuelta más larga para conseguir el 10.000. El circuito es bastante llano, aunque tiene un par de repechos de unos 100 metros que hacen sudar. Como el dia no acompaña demasiado, estaremos algo menos de 300, así que no hay problema para colocarse y correr.

A las 10:30 se da la salida, y tardo unos 5-6 segundos en pasar por el arco. Las sensaciones son muy buenas y marco los 2 primeros km. en 4'34" y 4'36", en el 3 está por primera vez la subida y lo marco en 4'51". Voy bien y quiero aprovechar el día así que vuelvo a coger el ritmo y marco los km. 4 y 5 en 4'39" y 4'32", para pasar de nuevo por la subida en el 6 con un tiempo de 4'54". Paso por última vez por meta y hago el km 7 en 4'41", ya solo quedan 3 así que vuelvo a apretar un poco y marco el 8 en 4'32" y el 9 con subida incluida en 4'38". Como ya habia visto desde la primera vuelta, que el km 9 coincidia con el final de la subida, habia decidido guardarme el último cartucho para ese último km. Así que una vez pasado el nueve, hago el último cambio de ritmo y llego a meta en 46'03" según el Fore y con un último km en 4'18".

Pongo mi marca en 46'09" porque es el tiempo que me da la organización, ya que no llevavamos chip y tenemos todos el tiempo bruto.

Lo mejor, a parte de la marca, es que salgo reforzado ánimicamente y con mucha confianza para la media de Donosti del día 16. El sábado hice una media de 4'38" por km, y mi objetivo para la media es hacerla a 5' km, así que creo que tengo margen.

No será facil, pero por intentarlo que no quede!!!

Saludos y gracias por leer!!